据外媒报道，继猫屎咖啡之后，喝大象屎咖啡成为新时尚，而这全新产物为泰国北部疆域的大象保育构造和村民提供了新收入。
44岁的黑象牙咖啡加拿大籍开辟人布雷克表现，他曾思量生产猫屎咖啡，或用狮子和长颈鹿来消化咖啡豆，但他末了决定选用大象，由于在东南亚，大象遇上干旱时原来就会找咖啡豆吃。
生产大象屎咖啡并没有布雷克想象中的轻易，他花了九年才乐成。布雷克说：“我原以为只要拿咖啡豆给大象吃，就会产出很棒的咖啡。”怎料首试效果“糟透了”，难以下咽。
布雷克将大象的食道形容为炖锅，吃下的咖啡豆须经17个小时才会被排解。历程中，大象的胃酸会剖析咖啡豆的苦味。
布雷克说，大象需吃下33公斤的咖啡豆，才会产出一公斤的咖啡，并且由于大象在河里沐浴时不时会排便，以是许多咖啡豆也就此“流失”。
不外正由于有数，每公斤大象屎咖啡要价1880美元，即每一杯浓缩咖啡要13美元。其售出所得的8%将捐回给互助的保育构造。从大象屎里挑出咖啡豆、洗濯后晒干的驯象师家人也将获付薪水。
现在，这贵重的大象屎咖啡只在泰国、新加坡和香港等亚洲市场的高等旅店出售。但再过不久，该产物也将进军巴黎、苏黎世、哥本哈根和莫斯科的高等场合。
象屎咖啡
象屎咖啡：被称为“玄色象牙”咖啡豆是经泰国大象“天然提炼”出来的，咖啡果是在大象肠胃的消化历程中，酶化作用剖析了咖啡豆中的卵白质，因此这种大象便便咖啡口感不苦，具有牛奶巧克力、坚果、以及红浆果和少许香料的芳香。
生产1公斤“象屎咖啡”约莫必要33公斤鲜咖啡果，以是象屎咖啡的代价昂贵。现在一公斤的猫屎咖啡代价在500—600美元，一公斤象屎咖啡代价在1100美元摆布。
现在照旧靠采摘奇怪咖啡果来喂食大象，产出的粪便加工出来的。
猫屎咖啡
麝香猫咖啡（Kopi Luwak）， Kopi（印尼语，咖啡），Luwak 是印尼人指一种俗称“麝香猫”的树栖野生动物。
在印尼苏门答腊地域，本地人称麝香猫为Musang而非外界习用的Luwak，Kopi Musang就是麝香猫咖啡（也译作慕赏咖啡），俗称“猫屎咖啡”。—— 出自《咖啡佳构学》
麝香猫咖啡是天下上最贵的咖啡之一，每磅的代价高达几百美元，它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成，麝香猫吃下成熟的咖啡果实，颠末消化体系排挤体外后，由于颠末胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。
★ 2010年上海世博会上由火船团体赞助的一杯12克猫屎咖啡粉制成的咖啡是380元，一天限12杯求过于供。
★ 在巴厘岛，一杯要200多千（20多万）印尼盾，相称于RMB 150多。
★ 在美国，1公斤猫屎咖啡豆高达USD 1200。在国际市场上始终在USD 1000摆布。
★在英国，一杯要50英磅（RMB 500）。
