本年入梅之后，固然雨水不多，氛围湿度没有往年大，但照旧有网友反应，由于环境湿润，他家的大米出虫了。大米出虫后，部门网友以为有害不敢再吃，倒掉全部大米。那么，大米出虫到底能不克不及吃、吃了会不会影响身心健康？
粮食储存专家、河南产业大学教授王殿轩回应，入梅后市民家中存放的大米轻易出现米虫象虫和锯谷盗。大米中出现米虫象虫和锯谷盗影响大米质量，包罗营养物质淘汰、风味低落，扫除米虫后食用不会对人体产生危害。
网友朱丽叶3月份从某大卖场买回一袋袋装大米，克日打开后发明，大米中有不少爬动的小虫子，这让原来就怕虫子的她更感后怕，于是她把这种环境发群里，扣问网友有虫子的大米到底能不克不及再吃？有网友报告她，大米出虫吃了有害，尤其是孩子。于是她倒掉了出虫大米。
王殿轩表明，大米存放时间过长或生存不妥，轻易出现蛀食米粒的象虫（如玉米象、米象等)，以及取食大米粉屑的锯盗虫。象虫成虫红黑褐色，头部喙长状如象鼻，俗称麦牛、蛘子等，其幼虫在粮粒发育时取食，是贮藏谷物的重要害虫，危害大米、稻谷、小麦、玉米、高粱等。
一样平常大米买回后，二三十斤大米中有大概三五头象虫，其重要蛀空大米，影响大米质量和营养，也会低落大米香味，但对人体不会产生危害，吃了不会影响身材健康。”
市民买回大米后，还轻易出现一种称为锯谷盗的米虫。锯谷盗为粉食性害虫，成虫黑褐色，幼虫为白色，一样平常统称之肉虫。大米老化出现粉状后，就轻易产生锯谷盗，锯谷盗同样会影响大米质量、营养、口感，扫除大米中的虫体，洗净后食用也不会对人体产生危害。
王殿轩以为：
大米中出现上述两种米虫，重要是由于大米存储不妥、时间放久等引起，氛围湿润的黄梅季更轻易出现。将大米存储在低温、干燥的环境中，或将大米存放在大的饮料瓶中，拧紧盖子，让大米处在缺氧状态中，大米存储一年之内一样平常不会出现米虫。”
