农业大户沈志斌家的餐桌上，总少不了一道香酥芋。自从2015年莳植芋艿以来，这位“土专家”从民间搜集、精选正宗香酥芋，连续推进留种提纯，力图回复心目中崇明香酥芋那干、酥、香、粉的美妙口感。
“只有崇明才气种出滋味纯正的香酥芋。”沈志斌说，“长年冲积形成的泥土呈弱碱性，这是香酥芋奇特鲜味形成的要害。”随着逐年扩大生产，他莳植的香酥芋的名头也在强大。
但凭据沈志斌的观察，很多村民莳植芋艿均为自产自吃自销，不举行选种，民间莳植的香酥芋种性退化已成为广泛征象。对崇明香酥芋的未来，沈志斌有些担心。
客岁9月，崇明上线人民发起征集区级网络平台，征集有利于崇明生长的人民发起。得知消息，沈志斌总结数年来的观察效果与莳植履历，提交了一份“关于做大做好崇明地产优质农产物香酥芋”的发起，立即得到区当局、区农业农村委的高度器重。
种业是农业生长的“芯片”，一场种质资源网络与选育事情推进会很快召开。当局、企业、高校资源智慧连续汇聚，为香酥芋生长形成强盛协力。
将崇明香酥芋种性恢复的接力棒通报出去以后，沈志斌仍旧没有制止探索。不久前，沈志斌与竖新镇农技中心告竣合作，得到一片“小而精”的土地，专门用于农业莳植与选种培养。
“让故乡人民以致天下人民不停吃上正宗鲜味的崇明香酥芋，是我稳定的愿望。”沈志斌计划不以投放市场为目标，继承为崇明香酥芋选育和生存最乡土、最纯正的种质资源。
