10月15日，河南郑州，耿女士和朋友去海底捞新世界百货店就餐时，其中点了一份72元的捞派脆脆毛肚，可上菜后发现分量明显很少，要求员工称重时发现规格约200g的毛肚实际只有138g，竟少了62g。@小莉帮忙 陪同耿女士去店内核实情况，店长解释：员工备菜时操作失误导致，当天只有这一份菜品不合格。郑州市城东路市场监管所所长称这种情况，按照新消法规定可以对顾客损失三倍赔偿。当事人耿女士回应：不要一分钱不要卡，道歉解释清楚即可。
附海底捞官方微博原文：感谢关注，对此希望补充说明：产品按要求摆盘后存放需在半小时内。顾客凌晨4点就餐，因员工提前摆盘后放入冻库保存，产品特性导致水分流失。属操作失误，已加强整改。对此我们很抱歉，已于当天给顾客当面道歉，并支持顾客依法维权。因顾客提出两万现金赔偿，未能达成一致。已就此向市场局主动报告。
网友评价：这种心理就说明了一点，一次负面事件的发生，很容易把默认存在的信任，甚至长期建立的信任打破，多多少少留下一根刺。至少下次我看到面前的那块毛肚就会想到，会不会少了几十克呢?
所以该赔赔，该罚罚，该承诺就得承诺，争取对信任实现“修补”还是很重要的，毕竟信任在顾客忠诚和持续购买行为中都扮演着关键角色。
海底捞感觉特别适合同学同事朋友聚餐。个人认为人少的话，去吃是没必要的。人多攒积J分还能兑换代金J券，升级会H员送果盘。
只要在外面吃都是一样的坑，只不过看它坑的力度罢了，我就是大不了吃了这次下次不去就是，外面店铺那么多甚至不仅仅是饮食内的，都会坑，老操作了
