时间过的真快全国气温快速回升，一转眼就到4月份了，进入4月，很多地方的气温出开始回升了，同时，二十四节气中的清明和谷雨这两个节气也在4月份里，在农村里，春季时种植一些瓜果蔬菜一般都会在清明前后或者是谷雨前后的这段时间里进行，在我们这有句老话叫作＂谷雨前后，种瓜点豆＂，所以，我们这儿一般都会在4月份开始种植一些瓜果蔬菜，那么，题主问的，进入4月，在农村里可以种植一些生长又好吃的蔬菜呢？

小白菜：小白菜是我们熟悉的一种蔬菜，也是农村菜园子里常种植的一种蔬菜，它的种植范围比较广、适应能也比较力强、同时，小白菜的生长也速度快，比较适合小白菜生长的温度一般是在15～20℃左右，现在是4月份，这时的气候环境也比较适宜小白菜的生长，所以，这时也正是种植小白菜好时节，当播种后的小白菜出苗后，一般在苗期时就可以边间苗边釆摘回来吃了全国气温快速回升。

红苋菜：红苋菜在我们这儿一般是叫它＂汉菜＂，它也是一种生长速度生比较快的叶菜类蔬菜，也是我们这儿菜园子里比较常种植的一种蔬菜，在露地上种植红苋菜，一般菜园子里的地温大约在12℃以上时基本上就可以进行播种了，现在是4月，这几天我们这儿的气温都有20几度了，所以，我们这儿现在是可以种植红苋菜了全国气温快速回升。在红苋菜播种后，要保持土壤的湿润，一般在播种后35天左右时，进行间苗的时间就可以采收了。

空心菜：空心菜又叫蕹菜，是一个喜欢在温暖湿润的环境中生长的蔬菜，同时，空心菜也是一个速生性蔬菜，它不仅生长速度较快、而且它的分枝能力也比较强全国气温快速回升。空心菜的种子一般在15℃以上的环境中就可以发芽，在种植空心菜时，只要方法得当、水肥供应充足，一般在30多天就可以进行采收了，而且空心菜是釆收完一茬又会长出侧枝的蔬菜，所以，空心菜一般是可以连续釆收好几茬的。

总结，进入4月，温度开始回升，一般这时农村里可以种植生长速度快、又好吃的蔬菜有我们比较常见的小白菜、红苋菜、空心菜、生菜、芹菜等，这些蔬菜的生长还是比较快的，也比较适合在4月份这样的气候条件中生长全国气温快速回升。