已往的一周，胡海泉的品牌“本宫的茶”因偷漏税被罚，陈赫建立的贤合庄也由于被曝割加盟商“韭菜”，一连多天上了热搜。这两年，明星餐厅急速缩水，不少明星餐厅在“激流勇退”之后，留给市场的只是“一地鸡毛”。
明星开餐厅，原来就有着自然的优势。每逢新店开张，明星本人过来宣传，有的还会依赖个人的情面干系，带上好些个明星一起宣传。因而在开业初期，这些明星餐厅的生意每每相当火爆，并能敏捷站被骗地的餐饮榜。翻看一些点评网站，“终于和朋侪去了近来比力火的明星暖锅店了”等评价常常可以看到，不少人更是由于这些评价去明星餐厅消费。
看似门槛不高的餐饮业，要在市场竞争中生存下来，现实上并不轻易，必要的是谋划者亲力亲为，特殊是凭据消费者的口胃及时调解菜单。这对付档期已经相当满的明星来说，险些是不成能完成的任务。
明星餐厅之以是被广为吐槽，与这些年来的反复“翻车”不无干系。一些明星餐厅由于疏于管理，曝出了不少的质量题目，像售卖变质食材、用牛血取代鸭血、食材多次检出大肠杆菌超标等等。
在很多明星餐厅中，客单价并不是明星们看重的，加盟费才是收入的大头。为了得到更多的加盟费，这些明星餐厅每每有铺天盖地的营销本领。一些明星餐厅更是成为了“不是卖吃的，而是卖加盟的”圈钱工具。
从不完全统计来看，近20年来有报道的40多位明星开的餐饮门店，此中85%以上的餐厅终极关门、品牌消散，而这些餐饮品牌的存续时间多在2到5年，有的乃至刚开1年就告倒闭。在“关店潮”的背后，不少盼望借明星“流量”而吸引主顾的加盟商每每“血本无归”。一位随着明星开暖锅店的加盟商，在网上曝出一年亏掉400万元。
没有不停红的明星，却有口碑相传的百大哥店。明星开餐厅，不管怎样包装、营销，本质照旧餐饮。刷出来的榜单只能吸引主顾来一次，鲜味的食品、舒心的服务才是博得主顾和恒久生存之道的基础。
